秋已立，暑难消。水果在消费者餐桌上热度不减。

(资料图)

除了西瓜、蜜桃、椰青这些大众熟知的“果圈顶流”之外，八月以来，“妮娜皇后”葡萄、“奇异莓”新品猕猴桃、吐鲁番三色葡萄等小众水果正在成为弯道超车的“超新星”，在本来生活APP、小程序上销量稳步增长。

如今，消费者口味愈发多元，尝新、尝鲜的需求更加凸显。作为国内最早在线上售卖进口车厘子、榴莲的平台，本来生活持续挖掘着小众水果“宝藏”，把更多丰富、新颖的特色水果送至消费者手中。

其中，平台旗下水果品牌“本姑娘”推出的吐鲁番火焰蜜露三色葡萄正是从昔日“小众”变身今日“爆品”的代表。该产品来自吐鲁番核心产区，一年只产一季，从枝头新鲜采摘后便在全程冷链护航下发往本来生活全国城市大仓，经由严格二次拣选、检测，以品质、价格稳定的优秀商品形态最终登上城市餐桌。

*“本姑娘”吐鲁番火焰蜜露三色葡萄

“早年，新疆葡萄虽然品质卓越、风味独特，但要一路保鲜送到北上广难度大、成本高，所以只好加工成葡萄干来售卖。新鲜葡萄成为只有到新疆才能尝到的小众‘宝藏’。”本来生活资深水果买手王宝中介绍。

为打破优秀生鲜食品“养在深闺人未识”的市场困局，多年来，本来生活坚持产地直采，以买手的专业眼光在全国乃至全球各地探寻发掘生鲜“宝藏”，并通过“产供销配”一体化供应链模式高效链接产地与餐桌。

“消费者永远在追求，追求更新、更好、更便捷。我们不断发掘培育更新颖的水果品类，都是为了精进服务，为用户创造‘高阶版’的消费体验。”王宝中指出。

然而，发掘、打造小众宝藏水果从来没有一蹴而就，背后长期投入的品类创新、品种升级皆是功夫。从正在平台热卖的“妮娜皇后”葡萄、“奇异莓”猕猴桃中，或许可以一窥本来生活的“寻宝秘笈”。

“妮娜皇后”葡萄——要特色，也要稳定

中国是葡萄生产和消费大国。“国内葡萄种植面积大、产量高，但由于种植水平差异很大，市场上的葡萄品质极不均衡，价格差距大”，王宝中表示，“整体来看高品质产品依然非常少，体量大而不精。”

据观察，近年消费者对葡萄的偏好正悄然升级，不仅“无籽化”趋势明显，也愈发看重外观、糖度、香味等多维度衡量指标。而要在上游种出满足这些条件的精品葡萄，则需要非常高的种植技术与管理水平。

因此，通过品种创新、精益化管理脱颖而出的精品葡萄凭借稀缺性成为水果金字塔尖的“宝藏”。

产自云南、被买手称之为“葡萄皇冠上的明珠”的“妮娜皇后”葡萄正是这样集高颜值、极致口感于一身的“宝藏”水果。相较其他品种，它颜色鲜红、肉质肥厚，风味层次感独特——咬上一口，特有的玫瑰花香、草莓香、牛奶香和红酒香依次感动味蕾，是葡提界名副其实的品质“天花板”。

*“妮娜皇后” 颜色鲜红，颗粒、串型完美

2019年，本来生活成为早期发掘、推广“妮娜皇后”的零售平台。彼时，该品种由于对种植技术、气候、海拔、光照等条件要求高，在云南一共只拥有3个种植园，全国种植面积不足500亩。

随着消费需求持续走高，“妮娜皇后”开始大规模扩产，并出现良莠不齐的品质问题。如何建立稳定的市场口碑、保障消费者和生产者的利益，成为亟待破解的难题。

*挂在枝头的“妮娜皇后葡萄”

为了让“宝藏”水果以稳定品质站稳大众市场脚跟，本来生活坚持选择核心产区直采，并在生产端积极倡导品种保护、科学种植的管理方式。在平台严苛品控体系保障下，所有本来生活旗下销售的“妮娜皇后”均通过层层把关，满足颗粒、串形、颜色、糖度等多项品质标准。最终，只有色泽浓郁、单粒15g以上、糖度18度以上的果子才会经由本来生活抵达消费者餐桌。

据平台资深水果买手方朝红介绍，8月是云南‘妮娜皇后’葡萄的最佳赏味期，“我们坚持精选品质上乘的好果子，让用户真正实现买得放心、吃得安心。”

“奇异莓”猕猴桃——要创新，更要便捷

中国是猕猴桃的原产国，产量大且品种繁多。但国产猕猴桃受限于品牌化差距，一直未能在国内水果高端市场上和漂洋过海而来的猕猴桃变种“奇异果”一样占据一席之地。

“品牌化发展依托的是稳定的品质，代表着商品背后的标准化管理水平。这方面，国产猕猴桃产业从理念到技术都落后不少。”王宝中表示。

单从“猕猴桃”这个水果品类来看，把握原生品种优势、实现弯道超车未尝不是机会。被称为“迷你版奇异果”的“奇异莓”正是基于此的创新产物。

“奇异莓”猕猴桃又称软枣猕猴桃，表面光滑，没有猕猴桃毛茸茸的外衣，外形大小类似成年人大拇指。成熟的“奇异莓”可以直接剥皮食用，小巧便捷，不止口感甜蜜清香，更含有丰富维生素、氨基酸、胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。

*长在枝头的“奇异莓”

“与原版猕猴桃相比，‘奇异莓’最大的优点是营养成分相当又不用剥皮，方便消费者随时随地、更为便捷的补充维生素。这是消费者体验的又一次升级。”王宝中指出。

另一方面，由于果子成熟后日趋软烂的特性，无论是国产猕猴桃还是进口奇异果，要从采摘、运输等各流通环节把握“最佳赏味期”都是一场对经验和耐心的考验。而果型更小、成熟上市后存放一两天即可享受美味的“奇异莓”却摆脱了这个“麻烦”，成为继奇异果之后的猕猴桃又一“进阶版”。

“当前国内奇异莓的培育、种植仍处于探索阶段。‘新品’意味着不稳定，需要我们在种植过程中持续追踪、搜集产品的性状表现、对气候的适应性等。”王宝中表示。

新品从研发培育到实现规模化种植，再到完成商品化、品牌化升级，是一个漫长的系统工程。

在坐落于北纬39度“黄金生长带”的奇异莓种植示范基地，本来生活与辽宁省经济林研究所林下资源研究中心主任孙阳合作，让采用“吊蔓栽培”等新型种植技术培育出的“奇异莓”以创新新品形象与平台用户见面，并以真实消费者反馈助力研发团队推动下一步改良方向。

“我们多年来以美食为媒介，积累了一批对高品质生鲜食品有明确需求的精准用户群体，他们也是优质小众水果的目标消费者。”王宝中介绍。

在赋能发掘、培育这些小众“宝藏”的过程中，本来生活高效链接产地与一线消费市场，不仅丰富着用户餐桌，也积极发挥着供应链与数字化营销优势，为上游优势产区实现高质量市场化发展输送能量。